IDR_MAINMENU MENU
BEGIN
    POPUP ""
    BEGIN
        MENUITEM "項目(&2)",                      ID_ELEM002
        MENUITEM SEPARATOR
        MENUITEM "選択不可(&D)",                    ID_ELEM003, GRAYED
        MENUITEM "項目(&3)",                      ID_ELEM004
    END
END

STRINGTABLE
BEGIN
    IDS_MENU1               "項目1"
    IDS_MENU2               "ポップアップ"
END

IDR_MAINMENU RCDATA DISCARDABLE
BEGIN
    IDR_MAINMENU,    // メニューのリソースID
    2,                // トップレベル要素の数

    I_IMAGENONE, ID_ELEM001, TBSTATE_ENABLED,
    TBSTYLE_BUTTON | TBSTYLE_AUTOSIZE,
    IDS_MENU1, 0, NOMENU        // 1つ目の要素

    I_IMAGENONE, 0, TBSTATE_ENABLED,
    TBSTYLE_DROPDOWN | TBSTYLE_AUTOSIZE,
    IDS_MENU2, 0, 0                // 2つ目の要素
END

• ボタンに画像を使用するか否か(通常はI_IMAGENONE(画像を使用しない))
• トップレベル要素がボタン要素(選択するとWM_COMMANDメッセージが発行されるもの)である場合、それが押されたとき発行されるコマンドのID
• 要素の初期状態(通常はTB_STATE_ENABLED)
• 要素のスタイル(TBSTYLE_BUTTONを指定すればボタン要素に、TBSTYLE_DROPDOWNを指定すればプルダウンメニューを持つ要素になります。とりあえずはこの2つのいずれかとTBSTYLE_AUTOSIZEの組み合わせがよく使われるものかと思われます。)
• メニューバーに表示するキャプションを格納したストリングテーブル内要素のID
• よく分からないけれどもとりあえず0(予約済み領域?)
• 選択されたときに表示するサブメニューがメニューリソースの何番目の要素であるか(0から開始、ボタン要素の場合はNOMENU)

SHMENUBARINFO mbi;
memset(&mbi, 0, sizeof(SHMENUBARINFO));
mbi.cbSize     = sizeof(SHMENUBARINFO);
mbi.hwndParent = hWnd;
mbi.nToolBarId = IDR_MAINMENU;
mbi.hInstRes   = g_hInstance;
if(SHCreateMenuBar(&mbi) != FALSE){
    RECT rect, rectMB;
    GetWindowRect(hWnd, &rect);
    GetWindowRect(mbi.hwndMB, &rectMB);
    int cy = IsWindowVisible(mbi.hwndMB) ? rectMB.top - rect.top : rectMB.bottom - rect.top;
    SetWindowPos(hWnd, NULL, 0, 0, rect.right - rect.left, cy, SWP_NOZORDER | SWP_NOMOVE);
}else{
    MessageBox(hWnd, TEXT("SHCreateMenuBar Failed"), TEXT("Error"), MB_OK);
}